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Saure Linsensuppe

Foto: tinti / User

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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tinti

Zutaten

Portionen: 4

• 1 Dose(n) Linsen (400 g)
•   1 EL Butter
•   1 EL Mehl
•   1 Zweig(e) Bohnenkraut
•   1/2 TL Salz
•   1 Prise Pfeffer
•   500 ml Suppe (oder Wasser zum Aufgießen)
•   2 EL Sauerrahm

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Zubereitung

1. Für die saure Linsensuppe aus Butter und Mehl eine Einbrenn machen, mit kalter Suppe oder Wasser aufgießen, ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
2. Linsen in ein Sieb schütten und auswaschen. Suppe salzen, pfeffern und das kleingeschnittene Bohnenkraut zugeben. Linsen hineingeben, ordentlich aufkochen lassen, vom Herd nehmen und den Sauerrahm unter die saure Linsensuppe unterrühren.

Tipp

Geben Sie eine Messerspitze gemahlenen Kreuzkümmel zur sauren Linsensuppe hinzu. So wird die saure Linsensuppe noch verträglicher.

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