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Rotweinkuchen

Foto: jaqustef

Kochdauer

>60

min

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Lise

Zutaten

•   250 g Butter (weich)
•   180 g Zucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   5 Stk. Eier (getrennt)
•   1/4 l Rotwein
•   380 g Mehl
•   1 TL Zimt
•   1 Pkg. Backpulver
•   100 g Nüsse (grob gehackt)
•   100 g Schokolade (grob gehackt)

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Zubereitung

1. Für den Rotweinkuchen aus Eiweiß einen Eischnee zubereiten. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter dickschaumig schlagen.
2. Rotwein unterrühren und das mit Zimt und Backpulver gemischte Mehl, sowie die gehackten Nüsse und Schokolade dazugeben.
3. Zuletzt den Eischnee unterheben. Den Rotweinkuchen bei 180 °C im vorgeheizten Rohr ca. 60 Minuten backen.

Tipp

Den ausgekühlten Rotweinkuchen mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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