Rezept
Scharfes Gemüsecurry
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rote Currypaste
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vorbereitung
- Die getrockneten Chillies von den Kernen befreien und in Wasser einweichen, etwa 10 min.
- Daraufhin kleinschneiden.
- Koriandersamen, Cardamom Samen und die schwarzen Pfefferkörner in einen Mörser Form und derweil mörsern bis ein Pulver entsteht. Danach kommen alle anderen Ingredienzien in den Mörser.
- Solange stampfen bis eine glatte Paste entsteht. Ca. 10 Min.
- Wer keinen Mörser hat, kann ebenso einen Handrührer nehmen. Die Paste wird dann aber nicht so fein.
