Süßkartoffelpuffer mit Kürbiskernöl-Sauerrahm-Dip und Vogerlsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rosen-Topping
Zubereitung
- Für das Rosen-Topping sollte die Butter sehr weich sein. Am besten legt man sie schon am Vortag aus dem Kühlschrank.
- Die Butter mit dem Frischkäse und dem Rosenwasser mixen. Dann nach und nach den Staubzucker hinzugeben - am besten ist man siebt ihn unter die Masse.
- Nun kann man das Topping noch leicht rosa einfärben. Das Topping sollte man nun für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann auf die Muffins spritzen.
- Dazu verwendet man am besten einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Nun kann man die Cupcakes noch mit Glitzer oder ähnlichem dekorieren.
Tipp
Für Eilige: Butter in der Mikrowelle bei 600 Watt eine Minute lang erhitzen und das fertige Rosen-Topping dann für maximal eine halbe Stunde in das Gefrierfach stellen.
Wo kriegt man denn Rosenwasser her?
Ich habs damals in der Apotheke bekommen.
Rosenwasser erhalten Sie in sehr vielen asiatischen Supermärkten. Beste Grüße aus der Redaktion
sehr gut