Rezept
Topinambur-Rösti mit Schinken-Dip
15–30 MIN
Eier-Koch
Rösti-Röllchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kernstock Gabriele / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Rösti-Röllchen zunächst die Kartoffeln raspeln und in Eiswasser 2 Minuten rasten lassen. Auspressen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Sehr dünn am Backblech (mit Butterpapier ausgelegt) verteilen. Wer die Röllchen dünner mag, kann die Masse in 2 Portionen backen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Rohr backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Masse einrollen und nochmals kurz im Rohr nachbräunen. In Röllchen schneiden und die Rösti-Röllchen mit Zahnstochern fixieren.
Tipp
Zu Rösti-Röllchen passt Knoblauchsauce zum Dippen oder Tsatsiki.
Noch Speck mit einwickeln