Rezept
Krenfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsvoressen an Kakaosauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Butterschmalz im Brattopf heiß werden, Voressen portionsweise ungefähr Zwei Min. anbraten, herausnehmen, würzen, zur Seite stellen.
- Restliches Bratfett mit Küchenrolle auftupfen, vielleicht wenig Butterschmalz beifügen. Zwiebeln und Chilis beifügen, andämpfen.
- Rüebli und Rosinen beifügen, mitdämpfen. Paradeiser beifügen, in etwa Zwei Min. weiterdämpfen. Mandelpüree darunter vermengen. Fleisch bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwa Fünfundvierzig Min. dünsten.
- Kakaopulver beifügen, Fleisch Zehn Min. fertig dünsten, würzen.
- Dazu passen: Maisschnitten
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
