Überbackene Wurstfleckerln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rindsgulasch
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Rindfleisch
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 1/2 l Wasser (evtl. mehr)
- 3 EL Paprikapulver (edelsüss)
- 2 Stk. Knoblauch (Zehen)
- 1 EL Zitronenschale (unbehandelt, gerieben)
- 2 EL Essig
- Mehl (evtl. zum Binden)
- Salz, Pfeffer
- Majoran
- Kümmel (gemahlen)
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Zubereitung
- Für das Rindsgulasch die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten, das in Würfel geschnittene Fleisch dazugeben und weiterbraten bis es eine schöne Farbe hat, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Paprikapulver darüber stäuben und mit ca. ½ Liter Wasser ablöschen, den Essig dazugeben.
- Das Gulasch mit den Gewürzen abschmecken und ca. 2 Stunden weichschmoren.
Flüssigkeit bei Bedarf auffüllen. - Den Saft, falls gewünscht, mit etwas Mehl nachdicken.
Tipp
Dazu passen perfekt Maggi Spätzle.
Wow ! Mit diesem Rezept ist mein Gulasch perfekt geworden und hat meine Silvester - Gäste begeistert! ! War wirklich lecker !
Hervorragend geworden
sehr köstlich
schmeckt sehr gut mit Knödel oder Erdäpfel
Super Rezept hab nur am Schluss einen rindsuppenwürfel dazu gegeben das rundet das ganze ab. Spätzle natürlich selbst gemacht. Rezept findet ihr unter: spaetzleteig-grundrezept-rezept-9690 kg.