Rezept
Kanadischer Hummer mit Lauchspätzle und Räss-Käs
30–60 MIN
Profi-Koch
Ricottaschaum mit Orangenfilets
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- und den Ricotta darunter vermengen. Die Orangen von der Schale befreien und die Filets auslösen. Diese dann mit Zucker karamellisieren und mit Remy Martin löschen.
- Die Orangenfilets mit der Ricottacreme auf einem Teller anrichten und mit ein kleines bisschen Minze und Kakaopulver dekorieren.
