Rehragout mit Preiselbeeren und Maroni
>60 MIN
Hobby-Koch
Rehragout
Zutaten
Zubereitung
- Für das Rehragout 1/2 kg Rehfaschiertes in Öl anbraten, mit Burgl´s Suppe und Rotwein ablöschen.
- Etwas Schlagobers, Wildgewürz, Pfeffer, Salz, 1 Lorbeerblatt und etwas Rosmarin dazugeben und köcheln lassen.
- Lorbeerblatt und Rosmarin entfernen. Das Rehragout servieren.
Tipp
Zum Rehragout passen Hörnchennudeln oder Fusili etc.
Sie können gerne geriebenen Parmesan darüberstreuen.
köstlich
Finde, dass Parmesan nicht so dazu passt
bevorzuge auch Nockerl oder Knödel. Wie kann man das Wildgewürz ersetzen?
Für mich bitte Knödel