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Regenbogen Kuchen

Foto: bubulala

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

•   4 Eier
•   200 g Staubzucker
•   250 g Mehl
•   125 ml Wasser
•   125 ml Öl
•   1 Pkg. Backpulver
• 1 Stk. Zitrone
•   Lebensmittelfarbe (Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Lila)

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Zubereitung

1. Für den Regenbogen Kuchen die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale cremig rühren. Mehl, Milch, Backpulver und Öl separat zugeben, den Schnee unterheben.
2. Den Teig auf 6 Schüsserl aufteilen und jeweils mit den Farben Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Lila einfärben. 3 EL von Rot in die Mitte des Tortenbodens geben. Anschließend je 3 EL von den anderen Farben nacheinander in die Mitte geben.
3. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Farben aufgebraucht sind. Den Regenbogen Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Tipp

Dern Regenbogen Kuchen beliebig noch mit Schokoglasur überziehen. So ist der Überraschungseffekt beim Anschneiden größer.

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