Rahmfisolen

Foto: habibti

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

  •   3/4 kg Fisolen
  •   5 dag Speck (durchwachsen)
  •   2 EL Olivenöl
  •   1/2 Bund Petersiel
  •   1 TL Bohnenkraut (getrocknet)
  •   1 Becher Sauerrahm
  •   2 EL Mehl
  •   Salz
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

  1. Für die Rahmfisolen die Fisolen waschen,  und auf beiden Seiten die Enden abschneiden. Dabei eventuelle seitliche Fäden mit abziehen.
  2. Fisolen in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Abseihen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
  3. Petersil waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
  4. Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl ausbraten. Fisolen dazu geben und durchrühren.
  5. Sauerrahm mit Mehl verrühren und mit dem Bohnenkraut in die Fisolen mischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Rahmfisolen mit Petersil bestreut servieren.

Tipp

Versuchen Sie die Rahmfisolen einmal mit gelben Fisolen. Sie sind feiner im Geschmack!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Rahmfisolen“

  1. brigitteb
    brigitteb — 8.10.2018 um 18:08 Uhr

    Sehr gut ! Ich habe noch eine Messerspitze Kurkuma ( der Gesundheit wegen ) zu den Fisolen gegeben

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Rahmfisolen

Bohnenkraut

(728 Rezepte)

Bohnen mit speck

(560 Rezepte)

Österreich Gemüse

(1063 Rezepte)