Rahm-Gurkensalat mit Borretsch

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Zutaten

Portionen: 3

  •   1 Stk. Gurke
  •   125 ml Sauerrahm
  •   1 Zehe(n) Knoblauch
  •   Borretschblätter
  •   Salz
  •   Borretschblüten (zur Dekoration)
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Rahm-Gurkensalat Knoblauch schälen und pressen und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer glattrühren. Die Gurke waschen, in dünne Scheiben hobeln und mit der Rahmmischung vermengen.
  2. Die Borretschblätter waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden, ebenfalls zum Salat mischen und mit den essbaren Blüten dekorieren.

Tipp

Den Rahm-Gurkensalat mit Schnittlauchröllchen verfeinern.

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1 Kommentare „Rahm-Gurkensalat mit Borretsch“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 12.12.2023 um 18:22 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

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