Rahm-Gurkensalat mit Borretsch
Zubereitung:
- Für den Rahm-Gurkensalat Knoblauch schälen und pressen und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer glattrühren. Die Gurke waschen, in dünne Scheiben hobeln und mit der Rahmmischung vermengen.
- Die Borretschblätter waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden, ebenfalls zum Salat mischen und mit den essbaren Blüten dekorieren.
Tipp:
Den Rahm-Gurkensalat mit Schnittlauchröllchen verfeinern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 Stk. Gurke
- 125 ml Sauerrahm
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Borretschblätter
- Salz
- Borretschblüten (zur Dekoration)
- Pfeffer