Rezept
Forellenaufstrich mit Kräutern
5–15 MIN
Eier-Koch
Räucherforelle mit Kartoffelstampf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ursula
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Räucherforelle mit Kartoffelstampf die Kartoffeln kochen und schälen. In einen Topf geben und Butter darin schmelzen lassen. Petersilie fein hacken und hinzugeben.
- Kartoffeln grob mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Es sollten noch grobe Kartoffelstücke im Stampf bleiben.
- Zum Schluss Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Räucherforelle mit Kartoffelstampf servieren.
Tipp
Dazu ein leichtes Weizen oder ein Kölsch.
