Apfel-Vogerlsalat-Pesto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Radieschenblätter-Pesto
Zutaten
Portionen: 2
- 80 g Parmesan
- 50 g Pistazien
- 2 Bund Radieschen (nur die Blätter)
- 100 g Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Für das Radieschenblätter-Pesto den Parmesan sehr fein reiben - am besten im Cutter. Dann die Pistazien reiben.
- Radieschenblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen. Sehr klein schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 Minuten vermischen.
Tipp
Das Radieschenblätter-Pesto lässt sich auch mit Pinienkernen oder Cashewkernen zubereiten.
Radieschenblätter eignen sich auch wunderbar als Kräuter gehackt über Salat ? ?.
Ich nehme an du nimmst bio oder naturbelassene Blätter?
ja, die Radieschen wachsen vollkommen unbehandelt bei mir im Glashaus. Nur Erde und Wasser.