Chai Küsschen-Bananenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Prager Torte
Zutaten
Portionen: 12
5 Eier, Getrennt:
- 200 g Zucker
- 270 g Kochschokolade (geschmolzen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Mandelkerne (geröstet)
Füllung:
- 180 g Kondensmilch
- 200 g Butter (zimmerwarm - nicht flüssig!)
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Cognac
Glasur:
- 1 Tasse(n) Zucker
- 60 g Butter
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Milch
Zubereitung
- 1. Eidotter mit 160 g Zucker kremig aufschlagen, 170 g Schoko und Vanillezucker einmixen.
- 2. Eiklar mit 40 g Zucker steifschlagen mit unter die Eiercreme ziehen.
- Restliche Schoko und Mehl (mit Backpulver gemischt) leicht einarbeiten.
- 3. In eine Tortenspringform befüllen und 30 bis 40 min bei 180 °C backen.
- 4. Für die Füllung Butter, Kakaopulver, Kondesmilch und Cognac kremig rühren.
- 5. Die Torte waagerecht in zwei Böden teilen und die Böden mit der gutgekuehlten Krem bestreichen, aufeinanderlegen.
- 6. Für die Glasur Zucker mit der Butter kremig durchrühren bis der Zucker nicht mehr knirscht, Kakaopulver und Milch untermengen, die Torte damit rundherum bestreichen.
- 7. Torte 24 Stunden abkühlen. Später mit Schokolocken und gerösteten Mandelkerne verzieren
- Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
