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Pikanter Schinkenstrudel

Foto: CiniMini

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den pikanten Schinkenstrudel die Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken. Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Bratwurstbrät und den ausgedrückten Semmeln vermengen.
2. Schlagobers, Semmelbrösel, Eier, Emmentaler und Petersilie unterheben und mit Salz und Muskat abschmecken. Den Blätterteig ausrollen.
3. Die Füllung auf den Blätterteig verteilen und den Teig vorsichtig einrollen. Außen mit Eidotter bestreichen und ca. 35 Minuten bei 180°C backen.
4. Den pikanten Schinkenstrudel in Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipp

Zum pikanten Schinkenstrudel passt sehr gut grüner Salat.

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