Den ausgerollten Germteig mit geschmolzener Leichtbutter bestreichen, mit Semmelbröseln überstreuen. Die gut abgetropften Zwetschken auf den Teig legen.
Aus Mehl, der zerlassenen, abgekühlten Leichtbutter sowie dem Zucker Streusel durchkneten und dicht auf die Zwetschken krümeln. Backen. Nach dem Erkalten den Kuchen buttern und mit Staubzucker bestäuben.
Backzeit: 30 Min.
Temperatur: 180 °C -200 °C
Säuerlich-süß, saftig und kross ist dieser beliebte Kuchen. Er bleibt 2-3 Tage frisch, dann werden die Streusel weicher.