Pfirsichkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfirsichkuchen mit Streusel
Zutaten
Für den Rührteig:
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Dose(n) Pfirsich (abgetropft)
- 150 ml Milch
Für den Streusel:
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Zubereitung
- Für den Pfirsichkuchen die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. Aus den Zutaten für den Rührteig mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine einen Rührteig zubereiten.
- Den Teig in eine Obstbackform aus Silikon (26 cm) füllen und glattstreichen. Die Pfirsichhälften auf den Teig legen. Aus den übrigen Zutaten die Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen.
- Bei 160 Grad Umluft im Backofen ca. 35 Minuten backen. (Garprobe mit dem Holzstäbchen)
Tipp
Den Pfirsichkuchen mit Vanille verfeinern. Im Sommer mit frischen Pfirsichen machen.
Sehr lecker,... im Sommer kann man super zu frischen Früchten greifen..bzw auch zu Nektarinen greifen