Topfentorte mit Pfirsich
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsich-Topfentorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Pfirsich-Topfentorte die Eier trennen. Butter mit Dotter, Zucker, Topfen, Backpulver, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterheben.
- Pfirsiche gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und unter die Topfenmasse rühren. Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 60 - 70 Minuten backen.
Tipp
Die Pfirsich-Topfentorte im Sommer am besten mit frischen Pfirsichen machen.
sehr köstlich
schmeckt mir mit Kirschen am besten
Dann wäre es aber keine Pfirsichtorte mehr :-)