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Pfirsich-Orangenmarmelade

Foto: Nusskipferl

Kochdauer

>60

min

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Nusskipferl

Zutaten

Portionen: 4

•   1 kg Pfirsich (vollreif)
•   1/4 l Orangensaft (frisch gepresst)
• 2 Stk. Orange (Schale davon)
•   400 g Gelierzucker (1:3)
• 1 Stk. Zitrone (Saft davon)

Zubereitung

1. Für die Pfirsich-Orangenmarmelade die Pfirsiche schälen und in Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten dazugeben, gut durchmischen und für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
2. Dann die Masse pürieren und für ca. 3-5 Minuten köcheln lassen. Den Schaum immer wieder abschöpfen. Noch heiß in Einmachgläser abfüllen.

Tipp

Die Pfirsich-Orangenmarmelade schmeckt besonders raffiniert, wenn man noch etwas Rum mitkocht.

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