Super-Steak-Sandwich
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfeffersteaks
Zutaten
Portionen: 8
Zubereitungszeit:
- 15 Min. plus Zeit zum Marinieren
- 800 g Rindsfilet
- 2 TL Grüner Pfeffer in Lake
- 2 EL Senf (körnig)
- 1 TL Majoran (getrocknet)
Pro Portion Bei 10 Portionen:
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Zubereitung
- Für die Pfeffersteaks das Rindsfilet in 8 schmale Scheiben schneiden. Pfeffer abrinnen lassen und grob hacken.
- Steaks je nur auf einer Seite dünn mit Senf bestreichen. Mit Majoran würzen und mit grünem Pfeffer bestreuen.
- Leicht glatt drücken und einmarinieren, bis das Fleisch gegrillt wird. Die Pfeffersteaks auf dem Bratrost bei starker Temperatur 2 Min. von jeder Seite grillen.
Tipp
Die Pfeffersteaks schmecken außergewöhnlich gut zum Beispiel mit marinierten Krebsschwänzen und Paradeiser-Gurken-Blattsalat.
Als Sauce empfiehlt sich Senf-Estragon-Mayonnaise. Dazu passt Baguette oder auch jedes andere Brot.
Schmeckt sehr gut und ich mache nockerl dazu
ein Festtagsbraten
ein wahrer Gaumenschmaus