Drei-Kräuter-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Petersilien-Sauce
Zubereitung
- Für die Petersilien-Sauce den Essig mit der gleichen Menge Wasser verdünnen und in dieser Mischung die Brotscheiben einweichen.
- Die Petersilie ganz fein hacken. Das Weißbrot ausdrücken, mit Petersilie verarbeiten und mit kalter Suppe aufgießen.
- Die Masse durch ein Sieb passieren oder im Mixer pürieren und servieren.
Tipp
Die Petersilien-Sauce passt gut zu Fisch und Fleisch.
gut