Rezept
Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
5–15 MIN
Hobby-Koch
Paradeiser-Cappuccino mit Halloumi-Würfeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vorbereitung (circa 20 min):
- Paradeiser abziehen, entkernen und die Filets mit Pürierstab fein zermusen, mit Sangrita und Gemüsesuppe gut durchrühren. Anschliessend Zitronenthymian dazurebeln, geröstete Pinienkerne unterziehen, mit abgekühlt gepresstem Olivenöl und weissem Balsamessig mischen.
- Käsewürfel in heissem Olivenöl rundherum knusprig anbraten, mit vorsichtig durchmischen, in eine Kaffeetasse abfüllen, ein Häubchen angeschlagene Schlagobers obenauf Form und mit Zimt und Curry überstreuen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
