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Paprikamousse

Foto: iSi

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 125 g Paprika (rot)
•   225 g Frischkäse Doppelrahmstufe
•   70 ml Schlagobers
•   50 g Mascarpone
•   1 EL Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Knoblauch
•   Zitronensaft

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Zubereitung

1. Für Paprikamousse Paprika würfeln, in Olivenöl anbraten. Mit Frischkäse, Schlagobers und Mascarpone mit einem Stand-/Stabmixer pürieren und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
   Die Masse muss eine zähflüssige Konsistenz aufweisen.
   Abschmecken und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
   Mindestens 2 Stunden kühlen.
   
   Serviervorschlag: Im Glas als Dip zu Gemüse

Tipp

Für ein 0,25 L iSi Gerät die Zutaten halbieren.

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