Kokospalatschinken
5–15 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken
Zubereitung
- Die Eier trennen, aus dem Eiweiß Schnee schlagen.
- Salz, Milch, Mehl und Eidotter zu einem glatten Teig rühren.
- Kurz vor dem Backen Schnee darunter heben und den Teig portionsweise in heißem Butterfett backen.
- Die Palatschinken von beiden Seiten goldgelb backen.
- Die Palatschinken beliebig füllen, zuckern und servieren.
Tipp
Restliche Palatschinken können Sie zu Frittaten schneiden und als Suppeneinlage verwenden.
am besten nach dem backen mit selbst gemachter marmelade bestreichen und einrollen, mit zucker bestreuen, mit obst dekorieren.... mmmmh!