Osternest mit Ei
>60 MIN
Hobby-Koch
Osterkranz
Zutaten
Portionen: 1
- 600 g Mehl
- 2 Pkg. Trockengerm
- 150 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 250 ml Milch
- 1 Stk. Zitrone
- 2 Stk. Dotter
Für den Zuckerguss:
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Staubzucker
Zubereitung
- Für den Osterkranz weiche Butter mit Zitronenschale und den übrigen Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal mit der Hand gut durchkneten und in 3 Stränge teilen, einen Zopf flechten und diesen zu einem Kranz formen. Den Kranz mit Milch bestreichen und am Blech noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen. Für den Zuckerguss Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren und den ausgekühlten Osterkranz damit verzieren.
Tipp
Der Osterkranz kann auch noch mit Hagelzucker bestreut werden.
