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Omas Graukassupp'n

Kochdauer

15–30

min

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edelgoasä

Zutaten

Portionen: 4

•   125 g Graukäse (aus Tirol)
• 2 Erdäpfel (groß)
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 l Rindsuppe
•   0,25 l Schlagobers
•   etwas Butter
•   Salz
•   Pfeffer
•   Muskat
•   Schnittlauch

Zubereitung

1. Für Omas Graukassupp'n die Zwiebel schneiden und in Butter anrösten. Kartoffeln schneiden und dazugeben. Mit Rindssuppe ablöschen. Graukäse zugeben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
2. Zum Schluss den Schlagobers zugeben und mixen.
3. Noch einmal aufkochen und Omas Graukassupp'n würzen.

Tipp

Omas Graukassupp'n mit Schnittlauch bestreuen und mit gerösteten Brotwürfeln genießen!

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