Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Österreichischer Gugelhupf
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Gugelhupf Butter mit Zucker dickcremig rühren, dann den Saft einer Zitrone dazugeben. Mehl mit Backpulver versieben und nach und nach unterziehen.
- Eiweiß mit Salz sehr steif aufschlagen und mit den Rosinen unterziehen. Eine Gugelhupfform einfetten, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 40-50 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den Gugelhupf anschließend mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer keine Rosinen mag, macht den Gugelhupf ohne.
Mir reichen 160 g Zucker.
Zitronenabrieb passt sehr gut dazu.
Sehr lecker