Rostbraten auf Pilz-Gemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ochsenschwanzragout
Zutaten
Zubereitung
- Öl erhitzen, Selchspeck kleinwürfelig schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anrösten, Ochsenschwanzstücke darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bier aufgießen und 2 Stunden dünsten. Zwischendurch Rindsuppe nachgießen. Schließlich Sellerie klein schneiden, Tomaten enthäuten und mitdünsten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Als Beilage Erbsenreis reichen.
lecker
sehr gut
Wow, das klingt ja unwahrscheinlich gut..