Rezept
Soufflierter Topfenschmarren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nespoli-Koriander-Kompott
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eine Messerspitze Ascorbinsäure in Wasser geben, dorthinein die abgeschälten Früchte Form, damit sie nicht "rostig" werden. Orangensaft, Zitrone, Zucker und Ascorbinsäure zum Kochen bringen und die Nespoli darin ca. drei Min. pochieren. Das Pfeilwurzelmehl mit dem Grand Marnier anrühren und unter das kochende Kompott Form.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
