Zwetschkenknödel aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenknödel mit Zimtbrösel
Zubereitung
- Für die Zwetschkenknödel aus Topfen, Ei, Mehl, Butter und Salz einen Teig herstellen und 1 Stunde rasten lassen. Zu einer Rolle formen und in gleichgroße Scheiben teilen.
- Zwetschken mit je 1 TL Zucker füllen und mit dem Teig umhüllen, in Mehl wälzen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel ca. 10 Minuten schwach kochen lassen. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig.
- Aus dem Wasser heben und in gerösteten Brösel wälzen. Mit Staubzucker bestreuen. Butter erhitzen, Brösel zufügen und goldbraun rösten, Zimt und Zucker hinzufügen.
Tipp
Ganz besonders köstlich werden die Zwetschkenknödel, wenn man in die Zwetschken eine Kugel Marzipan hineingibt.
Gute Variante
Zwetschken und Zimt - eine tolle Kombination!
immer wieder sehr gut
tolles Rezept, sehr köstlich
Unter Brösel Kristallzucker mischen und dann anrösten. Wunderbar