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Mozzarellaröllchen auf Salat

Foto: bho

Kochdauer

15–30

min

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bho

Zutaten

Portionen: 4

•   8 Scheibe(n) Mozzarella
•   8 Scheibe(n) Prosciutto
• 1/2 Stk. Paprika
•   Vogerlsalat
•   Basilikumpesto
•   Balsamicoessig
•   Olivenöl

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Zubereitung

1. Für die Mozzarellaröllchen den Salat waschen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und den Salat beigeben. Den marinierten Salat auf Tellern anrichten.
2. Abwechselnd eine Scheibe Mozzarella und Rohschinken übereinander setzen. Den Vorgang wiederholen und in die Mitte in geschnittenen Paprika setzen.
3. Die Mozzarella Scheiben und Rohschinkenscheiben zusammenrollen und auf dem Salat platzieren.
4. Zum Schluss noch etwas Basilikumpesto über die Röllchen träufeln.

Tipp

Die Mozzarellaröllchen kann man auch auf Rucolasalat anrichten.

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