Maulwurftorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Motivtorte Zoo
Zutaten
Portionen: 1
Für den Teig:
- 6 Eier
- 250 g Staubzucker
- 150 g Mehl
- 100 g Walnüsse (gerieben)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser
Für die Füllung:
- 150 g Schlagobers
- 300 g weiße Schokolade
- 200 g Butter
- Marillenmarmelade (zum Einstreichen der Torte)
Für die Dekoration:
- 1 kg Fondant (hellblau)
- Zootiere (selbst modeliert oder gekauft)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Motivtorte Zoo Eier trennen.
- Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nach und nach Wasser und Öl dazurühren. Mehl mit geriebenen Walnüssen und Backpulver vermengen und unter die Dottermasse rühren. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterheben. Tortenform (Durchmesser 26 cm) befetten und bemehlen. Teig einfüllen und ca. 50 Minuten bei 180 °C backen.
- Für die weiße Schokolade-Buttercreme Schlagobers aufkochen und die grob zerhackte weiße Schokolade dazugeben, ca. 1 Minute warten, alles gut verrühren und abkühlen lassen. Butter ca. 10 Minuten lang schaumig schlagen und die abgekühlte Schokolademasse einrühren.
- Die Torte zweimal quer durchschneiden und mit der Buttercreme füllen. Die gesamte Torte rundum mit Marillenmarmelade bestreichen. Fondant weich kneten und die Torte damit überziehen.
- Motivtorte Zoo mit selbst modellierten Zootieren verzieren.
Tipp
Für die Motivtorte Zoo können auch beliebig andere Tiere modeliert oder gekauft werden.
Die Videoanleitung für das Formen von Marzipan-Figuren finden Sie hier!
eine einmalige Torte für Kinder und wie kunstvoll die Dekoration