Minestrone

Foto: beate1971

Rezeptempfehlungen

beate1971 beate1971

Zutaten

Portionen: 4

  • 5 Stk. Tomaten
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   1 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Stk. Karotte
  •   1 Scheibe(n) Sellerie
  • 1/2 Stk. Zucchini
  •   Kräuter (gemischt, frisch)
  •   1 EL Öl
  •   1000 ml Wasser
  •   1 EL Tomatenmark
  •   1 TL Zucker

Zubereitung

  1. Für die Minestrone die Tomaten kurz blanchieren damit sich die Haut gut löst. Abgeschälte Tomaten klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in wenig Öl glasig werden lassen.
  2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und kurz mitrösten. Danach die Tomaten hinzufügen und mit ca. 1 L Wasser aufgießen. Tomatenmark, Zucker, Kräuter, Salz und Pfeffer ebenfalls hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Tipp

Speckwürfel geben der Minestrone eine feine herzhafte Note.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Minestrone

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Minestrone“

  1. mwhk66
    mwhk66 — 27.3.2017 um 02:58 Uhr

    Minestrone ohne Pasta ?

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Minestrone

Sellerie Zucchini

(87 Rezepte)

Preiswerte Küche Suppe Gemüse

(195 Rezepte)

Karotte Zucchini

(770 Rezepte)

Preiswerte Küche Suppe

(566 Rezepte)

Preiswerte Küche Gemüse

(1608 Rezepte)

Suppe Gemüse

(2242 Rezepte)

Knoblauch Gemuese

(8622 Rezepte)