Rezept
Schoko-Himbeer-Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Melanzane-Soße mit Mozzarella
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Fleischtomaten häuten, würfeln. Melanzane reinigen, abspülen, würfeln und im heissen Öl 3-4 Min. anbraten. Rosmarinnadeln kurz mitbraten. Knoblauch abziehen und dazudrücken.
- 2. Paradeiser, zerbröselte Chilischote und Wein dazugeben, würzen, 5-7 min machen. In der Zwischenzeit Nudeln machen.
- 3. Mozzarella in Würfel schneiden. Petersilie abspülen, abtrocknen, hacken. Mozzarella, Petersilie und Parmesankäse in die Soße Form, nachwürzen. Mit den Spaghetti anrichten.
