Brioche Butchy "Vanille"
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelbäckerei
Zutaten
Portionen: 40
- 20 dag Mehl
- 18 dag Margarine
- 1 Stk. Dotter
- 10 dag Haselnüsse (gerieben)
- 10 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Erdbeermarmelade
- Vollmilchschokoladenglasur
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Zubereitung
- Für die Mandelbäckerei aus Mehl, Margarine, Dotter, Haselnüssen, Staubzucker und Vanillezucker einen Mürbteig zubereiten.
- Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen. Teig ausrollen und Romben oder Quadrate ausstechen und bei 180 Grad goldgelb backen.
- Jeweils 2 Kekse füllen und eine Seite in Vollmilchschokoladeglasur tunken und die Mandelbäckerei eventuell mit einer Zuckerperle verzieren.
Tipp
Ganz Süße können die Mandelbäckerei auch ganz in Schokoladeglasur tunken.
ich nehme manchmal auch Walnüsse
sehr gut auch mit Haselnüssen
hab auch haselnüsse genommen
schmeckt auch mit Himbeermarmelade
tolles Rezept