Bärlauch-Eier
5–15 MIN
Eier-Koch
Majoranfleisch
Zubereitung
- Für das Majoranfleisch die Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anrösten. Das Rindfleisch blättrig schneiden und dazugeben.
- So lange rösten, bis das Fleisch auf allen Seiten Farbe angenommen hat. Essig verdünnen und das Fleisch damit aufgießen.
- Salz, Pfeffer, Majoran dazugeben und das Fleisch zugedeckt weich dünsten. Mit Mehl stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren.
- Das Majoranfleisch mit der Sauce anrichten und servieren.
Tipp
Zum Majoranfleisch passen sehr gut Salzkartoffeln oder Erdäpfelknödel.
Lecker