Pfirsich-Lavendel-Marmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Märzveilchenblüten-Essig
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Tasse(n) Märzveilchenblüten
- 1 EL Blütenhonig (neutral im Geschmack)
- 1 l Weißweinessig
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Zubereitung
- Für den Märzveilchenblüten-Essig von den Veilchenblüten die Stiele entfernen - nicht waschen, damit das Aroma nicht verloren geht.
- Anschließend zusammen mit dem Honig in eine Flasche geben und den Essig darüber gießen. Die Flasche gut verschließen und an einen sonnigen Ort drei Wochen durchziehen lassen.
- Danach alles durch ein feines Sieb geben, in eine Flasche füllen und den Märzveilchenblüten-Essig im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Dieser leicht violette Märzveilchenblüten-Essig mit seinem lieblichen Veilchenaroma gibt Soßen und Salaten eine ganz besondere Note.
Gute Idee