Marinierter Wolfsbarsch mit Kartoffeln in Salzteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lothringer Nudelauflauf
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Das Faschierte mit der geriebenen Zwiebel in der Leichtbutter anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und das Paradeismark unterziehen. Mit Thymian, Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser gar ziehen. Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch vermengen und in eine gefettete feuerfeste Form befüllen. Die Sauerrahm zugiessen, mit geriebenem Käse überstreuen und mit Margarineflöckchen besetzen. Im gut aufgeheizten Herd bei mittlerer Hitze ungefähr 15 min überbacken. Dazu einen frischen Blattsalat zu Tisch bringen.
- Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
