Sauce Bolognese mit Rosmarin und Penne
<5 MIN
Eier-Koch
Linseneintopf - mit Edelzwicker
Zubereitung
- Mit (n) markierte Ingredienzien sind in der Regel nicht im Aldi erhältlich.
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch mit Salz zerdrücken und im Olivenöl in einem Kochtopf anbraten. Paradeismark unterziehen und mit Edelzwicker (Wein) löschen. In den Bratensud die fertige Linsensuppe Form, leicht umrühren und gemächlich erhitzen.
- In der Zwischenzeit Paradeiser kurz in kochend heissem Wasser ziehen, Haut abziehen, Strünke entfernen und vierteln. Zitronen ausdrücken, Saft und Paradeiser in die erwärmte Linsensuppe Form und das Ganze gemeinsam heiß werden. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker nachwürzen.
- Vor dem Servieren geriebenen Käse unterrühren.
- Semmeln kurz aufbacken; ein Häferl Wasser in der Röhre lässt sie knackig braun werden. In Baguettescheiben schneiden.
