Lebkuchen

Zutaten

Portionen: 90

  •   1/2 kg Mehl
  •   190 g Rohrzucker
  •   220 g Feinkristallzucker
  •   1 TL Natron
  •   1 Pkg. Lebkuchengewürz
  •   80 g Honig
  •   3-4 Eier (je nach Größe)
  •   1 Eier (zum Bestreichen)
  •   Mandeln (abgezogen; nach Wunsch)

Zubereitung

  1. Für die Lebkuchen trockene Zutaten vermengen. Eier und erwärmten Honig einrühren und zu einem glatten Teig kneten. Etwas rasten lassen.
  2. 1/2 cm dick ausrollen und ausstechen. Mit verschlagenem Ei bestreichen und wenn gewünscht mit abgezogenen Mandeln belegen.
  3. Die Lebkuchen bei 180°C bis zur gewünschten Bräune backen.

Tipp

Ausgekühlt kann der Lebkuchen mit Eiweißspritzglasur verziert werden.

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4 Kommentare „Lebkuchen“

  1. minikatze
    minikatze — 1.12.2015 um 09:15 Uhr

    Lecker!

  2. kreitza
    kreitza — 6.12.2014 um 16:22 Uhr

    alles Kommentare die ich geben würde, wurden bereits erwähnt. vor allem weil ohne die nervigen Zitronat Orangeat Brocken :-)

  3. MJP
    MJP — 5.12.2014 um 01:07 Uhr

    Sieht nett aus und bestimmt genau so lecker!

  4. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 21.4.2014 um 09:30 Uhr

    super rezept

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