Paleo Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchen-Brownies
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Schokolade (zartbitter)
- 150 g Butter
- 100 g Trockenobst (Feigen, Pflaumen,...)
- 50 g Haselnüsse (gerieben)
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
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Zubereitung
- Für die Lebkuchen-Brownies die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Trockenfürchte fein hacken, Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf dem Herd schmelzen und glattrühren.
- Die Schokoladenmasse unter den Teig rühren, die Trockenfrüchte und die Nüsse hinzufügen und alles gut vermischen. Mehl mit dem Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und ebenfalls zu der Masse geben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegt flache Form (ca 30x30) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 20-25 Minuten backen. Die Lebkuchen-Brownies abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Tipp
Sie können die Lebkuchen-Brownies gleich so genießen oder noch mit Schokolade glasieren.
Lecker