Rezept
Gebratene Putenkeule
<5 MIN
Eier-Koch
Lammcurry mit Kürbis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Lammfleisch mit Salz würzen und in Butterschmalz schnell anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- In derselben Bratpfanne die Zwiebeln, den Knoblauch und Ingwer anziehen.
- Das Currypulver darüberstreuen und mitdünsten. Das Lammfleisch einrühren. Mit 3/5 von dem Gemüsebouillon löschen. Zugedeckt 1 Stunden leicht wallen.
- Das Kürbisfleisch sowie die Peporoni würfeln. Zusammen mit den Rosinen unter das Fleisch mengen. Zugedeckt weitere dreissig Min. dünsten.
- Von Zeit zu Zeit Gemüsebouillon nachgiessen.
- Vor dem Anrichten mit Joghurt und Saft einer Zitrone nachwürzen. Nach Geschmack frischen Koriander darüberstreuen.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
