Limoncello-Bowle
>60 MIN
Eier-Koch
Lachs all'orange
Zubereitung
- Für Lachs all'orange das Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Salz, Pfeffer, Zitronen- und Orangensaft zu einer Marinade verrühren und den Fisch damit marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilet darin von allen Seiten ein paar Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
- Den Sud mit der restlichen Marinade ablöschen, Spargel beigeben. Wenn er warm ist mit Schlagobers übergießen. Koriander fein hacken.
- Spargel auf einen Teller geben, Lachs daraufsetzen und mit Sauce übergießen. Den Lachs all'orange mit Koriander bestreut servieren.
Tipp
Am besten passt zu Lachs all'orange Reis oder Petersilkartoffeln.
gut
köstlich