Karfiol mit Butter und Bröseln
Den Karfiol putzen und in Röschen zerteilen. In genügend Salzwasser kochen und abseihen. Butter aufschäumen, Brösel einrühren und über die heißen...
Eier-Koch
Steiermark Beilage Gegart Rezepte
10 Rezepte zu Steiermark Beilage Gegart
Spargel mit Butter und Bröseln
Spargel gut schälen, holzige Teile entfernen und in leicht gesalzenem Wasser je nach Stärke 15-25 Minuten langsam köcheln. In Eiswasser abschrecken. Vor dem...
Hobby-Koch
Polentasterz
Für den Polentasterz das Wasser mit der Butter aufkochen, salzen und den Polentagrieß einrieseln lassen.Am besten mit einem Schneebesen kräftig rühren und die...
Eier-Koch
lockerle
Steirische Krennockerl
Für die steirischen Krennockerl Butter schaumig rühren, Ei gut verschlagen und langsam in die Butter einrühren.Grieß, Kren und Gewürze untermischen. Teig 15...
Eier-Koch
Z'sammg'legte Knödel (z'sammg'legte Nudeln)
Für die z'sammg'legten Knödel den Strudelteig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen.Semmelwürfel gemeinsam mit den geschnittenen Zwiebeln, Grammeln und...
Hobby-Koch
Heidenmehlknödel
Speck in Schmalz anrösten, mit Milch und Suppe aufgießen, gekochten Heidenbrein einrühren und einige Minuten gut durchkochen bzw. dick einkochen lassen, vom...
Hobby-Koch
User-Rezept
Steirischer Sterz (aus Maisgries)
Für den Sterz als Hauptspeisenportionen schüttet man in 5/8 l gesalzenes und kochendes Wasser 2/8 l Maisgries. Rührt schnell um und deckt zu. Man läßt es...
Eier-Koch
lukaswindisch
Gemüse-Beilage
Für die Gemüse-Beilage das gesamte Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.Paprika- und Kürbisstücke in Öl anrösten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und...
Hobby-Koch
senfgelb
Gedämpfter Kürbis
Für den gedämpften Kürbis den Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Rosmarin und Dill bestreuen.In...
Hobby-Koch
lukaswindisch
Kürbis mit Sauce
Für den Kürbis mit Sauce den Kürbis in Salzwasser weich kochen und dann abkühlen lassen.Die Tomaten blanchieren und häuten, dann abkühlen lassen, würfeln,...
Hobby-Koch