Gratinierte Wollmispeln mit Safran
Die Milch mit dem Safran und dem Salz aufkochen vom Herd nehmen und ziehen lassen. Topfen in eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanillezucker verrühren....
Hobby-Koch
Dinner-a-deux Dessert warm Asiatisch Rezepte
7 Rezepte zu Dinner-a-deux Dessert warm Asiatisch
Topfenkugeln im Kokosmantel mit Birnen-Ingwer-Kompott
Für die Kokosbrösel eine Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen und die Brösel goldbraun rösten. Die Kokosflocken sowie einen Esslöffel...
Hobby-Koch
Gefüllte Kokosbällchen
Das Reismehl mit der Kokosmilch sowie dem Zucker vermischen und den Ingwer dazureiben. Den Teig so lange kneten, bis er nicht mehr an den Händen kleben...
Profi-Koch
Tempura-Trauben mit Vanilleschaum
Die Maisstärke mit Mehl sowie etwa 100 ml Wasser vermischen und mit dem Schneebesen so lange rühren, bis der Teig schön homogen ist. Mit einer Prise Salz...
Hobby-Koch
Grüne Panna Cotta mit Matcha
Für die Grüne Panna Cotta mit Matcha Gelatine fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einem Stieltopf Schlagobers mit Vanille, Zucker und Teepulver...
Hobby-Koch
Gebratene Bananen mit geeister Mango
Für das Mango-Sorbet zunächst die Mangos schälen, Fruchtfleisch herauslösen und den Fruchtsaft auffangen. Limetten auspressen. Mangofleisch, Mango- und...
Profi-Koch
Kokosnussmilchreis mit Limetten-Mango-Salat
Für den Kokosnussmilchreis mit Grünteeschaum und Limetten-Mango Salat die Kokosnussmilch, Milch und Zucker aufkochen. Anschließend den Milchreis vorsichtig...
Hobby-Koch