Quinoa-Bällchen an Beerencreme
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisravioli
Zubereitung
- (Pastateig: siehe Rezept für Steinpilzravioli)
- Vorbereitung der Füllung: Feuerfeste Backschüssel einölen, Kürbis einlegen, würzen. Bei 220 °C 40 Min. gardünsten. Abkalten.
- Zwiebel in Butter (1) anziehen, Majoran, Knoblauch, Chilibrösel und Kürbis dazugeben. Wenden. Die Menge soll weich, aber nicht feucht werden. Abschmecken. Mascarpone einrühren. Abkalten.
- Vorbereitung der Kürbisravioli siehe "Steinpilzravioli".
- Anrichten: Butter mit Salbei aufschäumen und über Ravioli gießen.
wow der hammer!