Fantakuchen mit Obst
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbismarmelade mit Orangen
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido )
- 3 Orangen
- 200 g Gelierzucker (3:1)
- 1 Pkg. Zitronensäure
- 1/2 Bund Minze
Zubereitung
- Für die Kürbismarmelade das Kürbisfleisch klein würfelig schneiden, die Orangen filetieren und das Fruchtfleisch dazugeben, mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker vermischen und für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Die Masse zum Kochen bringen und mit dem Passierstab pürieren. Die gehackte Minze einrühren. Die Marmelade für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum immer wieder abschöpfen und die Kürbismarmelade noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Die Kürbismarmelade schmeckt auf getoastetem Schwarzbrot besonders gut.
lecker
interessant
Wird ausprobiert.
sehr gut =)