Kürbiskernfülle

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15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Rezept von...

Die Steirische Küche

Willi Haider und Christoph Wagner

Zubereitung

Milch mit Zucker, Margarine, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Rum, süße Brösel und geriebene Kürbiskerne einmengen und etwas durchkochen lassen. Zuletzt das Eiklar einrühren.

Tipp

VERWENDUNG: zum Füllen etwa von Plunder- oder Blätterteiggebäck

6 Kommentare „Kürbiskernfülle“

- rwagner — 13.8.2013 um 15:39 Uhr
  
  Liebes Nusskipferl! Alle drei von Ihnen genannten Sorten eignen sich für die süßen Bröseln. Beste Grüße aus der Redaktion
zuckersüß — 6.9.2024 um 21:47 Uhr

Sehr gut
Yvonne Grundl — 29.10.2017 um 12:29 Uhr

Wird das Eiweiß in die noch heiße Masse eingerührt? Muss es steif geschlagenen werden?
- Anja Holzer — 30.10.2017 um 12:00 Uhr
  
  Liebe Yvonne Grundl! Nach kurzem Überkühlen wird das Eiklar eingerührt. Es wird in diesem Rezept nicht steif geschlagen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Gast — 21.12.2016 um 15:35 Uhr

Hab's gerade nachgekocht, riecht und schmeckt hervorragend! Morgen wird die Fülle zu Weihnachtsstanizel weiterverarbeitet, bin sehr gespannt auf das Ergebnis!